草もち販売、開始

毎度です。皆さん雪の影響は、ありませんか？矢掛は、朝から雪が、舞い始め

積もってはいませんが、深々と降り続いています。怖いのは、明日ですね。

凍結した、道路・・・ノロノロ運転しても、滑りますよ。ご注意あれ。

さて！草もち販売スタートです。ヨモギの風味たっぷり！

おもちは、上新粉（うるち米）に砂糖と水を混ぜて、蒸しあげ、杵で、しっかりと搗きます。

搗いたもちを流し水へさらして冷やします。この工程が、ミソ！！！

もちを水に、さらすことみよって、コシ、風味、が増します！

１０から２０分さらした後、再度、杵で、搗きます。