2012年2月アーカイブ

毎度です。　２月　お疲れでした　　　今日はいちご大福が　思った以上に出て

午前中には売り切れ　かなりのお客さんにご迷惑をおかけしました　本当に申し訳

ありませんでした　　追加　製造すればいいのですが　いちごが無かったり

他にも製造があり　売り切れ状態をないようにするのも　なかなか・・・言い訳ですが

ご了承下さい　　今年から　３月いっぱいの製造予定です　予定ではなく　決定です

予約注文もできますので　宜しくお願いします　　

さぁ　明日からは　菜の花餅の登場　人気商品の一つです

ずんだ餡（枝豆風味）を餅米で包み表面にクッキーのそぼろをまぶした３・４月限定商品です

写真は　明日　出来た物をアップします　　

生どらは　今日　袋とかのデザイン　字体の打ち合わせをしたんですが　メーカーが出来上がる

までに３月いっぱいかかるとのこと・・・　しっかりと試作して待つしかありません

無事　帰宅ですか？　　比較的　温かい日中だったのでは　　お疲れ様でした

だは　　今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　美観地区から商店街とよく歩きました　　収穫あり！！！

あそこのお店　あの露地・・・

さてと明日の段取りして今日の用事は終わりだ

無事帰宅なら何よりです　　　

今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　無事お帰りですか？　　製造は終了　後は掃除　　明日は定休日

倉敷方面を散策しようかと　美観地区やら・・・　一人フラフラってどちらかと言えば

女性は普通と言うか　絵になりますよね　男一人フラフラ　しかも美観地区とか・・・

変なおじさん？　ちょっと　色々見て回ろうかと！！！　　まぁどうなることやら？！

では　掃除にかかります　　　　身体　労わりましょうね　　きょうもありがとう　　　・・・・・

毎度です。　寒い一日でしたね　月曜日からこれじゃぁキツイですね　　体調管理しっかりと

よく言ったもので２月は逃げる　もぅ３月　年間通して１・２を争う忙しい月です　３月は　生ドラ

を新発売にもっていかねば！　今週　パッケージのうちあわせ　商品構成は何とかなるでしょう！

３月と言えば　菜の花餅がスタートです　　詳細　写真は後日と言うことで　　

さてと製造の続きです　　では　　　・・・・・

毎度です。元気ですか　痛いところはありませんか　我慢してませんか　誤魔化してませんか　無理してませんか　

・・・？　　　　色んな事　考えて　行動して　走らなきゃって　目先の事も　ずっと先の事も　考えて　・・・

五月病？　　先ずは仕事ですね

毎度です。　プチ休憩　こんばんは久しぶりに・・・　　素敵なことがありまして

さぁ　時間まで上げて行くぞ?！　　では　　　・・・・・

毎度です。日和山から見た宮城県石巻市　言葉がありませんでした　何らかのかたちで被災前の町と見比べて下さい　　一部の被災地にすぎないかも知れません　が　これが１年経とうとしている現状です

今日もありがとう　　・・・・・　

毎度です。　雨上がりましたね！良かった　やっぱ天気じゃないとね！

さてと　黒糖饅頭しよっと　　

毎度です。　いちご大福　製造完了！

昨日からまとまった雨　　しかも寒く冷たい・・・

早く止みますように　

気を付けてください　　　　・・・・・

毎度です。こんばんは　お疲れです　　　　つぎのお話はですね　福島　宮城　岩手のお菓子屋さんの被災体験　家業の復興のお話　写真の６名の方のお話を聞いたんですが　とにかく凄いです　何がって　体験談が凄過ぎて・・・細かい話は省きますが皆　立ち上がってます　前だけみてます　諦めていません　力に溢れてました　強いです　　　被災地へ行った人がテレビとかを通して口々に言ってました　被災者の方々に元気もらったって　　まさにそれ　上手く伝えられません　ごめんなさい　　お話をしてくださった皆さん　笑顔で迎えて頂き　また思い出したくない事を聞かせてくれ　元気まで頂きました　　本当にありがとう　　　　　

今日はこのへんで　明日また　報告Vol.3書きます

身体　大事にしてくださいね

では今日もありがとう　　・・・・・

毎度です。おはようございます　　今朝もしばれますね　車出勤の方はしっかりと

氷　霜　ガラス面から溶かして運転ですよ　　今日は分け合って早い目のブログタイム

です　　これから１白２日で旅に出ます　　いっぱい写真撮って　色んな事話して聞いて・・・

色んな方と交流して　　何しか　自分磨き　してこれたらって思ってます

では　仕事の続きして　　行ってきます　　　　早いけど　今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　日曜日いかがお過ごしで？　大きなお世話ですね　　さて　営業時間も後３０分

ブログ書き終えたら　調べ事でもしましょ　　まだまだ寒気が停滞　　くれぐれも身体には気を

つけて　月曜日から頑張って！

では　　今日もありがとう　　　　　・・・・・

毎度です。　お疲れ様です　　毎日のことながら　なんちゅう寒さ　明日　お休みの方は

良かったですね　明日も寒いらしいから　　

明日は　倉敷　食と器　専門学校の卒業作品展があります　　今年は

後期　試験やらで　結構なハードスケジュールの中　作品制作をしたとか

どんな成果　製菓が出来ていることやら・・・　　　午後　少しのぞこうかとと思っています

さて　閉店しますか

今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　　今日は早めのブログタイムです　　今日お客さんで　いつもブログ見てますよ　とのお言葉　

本当に感謝です　この画面の向こう側に　くだらないブログを読んで頂いている方が居る　返事を下さいとか

何かを求めるとかでは一切なく　ただただ読んで下さって　ありがとうございます　仕事の励みです

ありがと　　・・・

しかし寒い寒いが挨拶代わりですね

今日は久しぶりに太陽を見た気がします　昨日夕方も出てましたかね・・・

真冬並みの寒さですが　日が長くなったのは確か！あと少し辛抱しましょう　頑張って下さい

昨晩　閉店後に倉敷へ配達したんですが　まぁ水曜日と言うのもあったんでしょうが　人出のないこと

タクシーだらけ　　　色んな意味で　淋しくて　何か・・・

折れては　起きて　折れては　起きて・・・　　　すみません　日暮れと共に気分まで暮れてしまった

さぁ　明日の仕込みだ！！！　何か新作　せんと　　その前に野菜使ったお菓子だ　　また有言不実行

になる

さて　明日の仕込み　だ！！！　無事帰宅　お願いします　帰宅なら何より　しっかり身体　温めてお休み下さい

今日もありがとう　　　　・・・・・　　

毎度です。　　仕事終わって散髪して又　工場に戻ってゴソゴソ・・・

体調　崩してませんか？崩しかけてませんか？風邪　大丈夫？

腰痛やら胃痛　・・・　くれぐれも気をつけて下さい　　誤魔化しもほどほど・・・

そー言えば　トマト　今　ダイエットに良いだの何だの　　トマト大福！！！

来ますよー！！！　　何てね

さてと　帰りますかぁ　久しぶりに　同級のお店　大国屋さんで　引っかけた帰ろかな？？？

では　　今日もありがとう・・・・・

毎度です。今日はキツイ寒さに加え　冷たい雨　さぞ身体にこたえたことでしょうね・・・

今日は床磨き　トイレ掃除　グリストラップ　掃除したんですが　　少し前に賞味期限切れの

生クリームを流したところ　　　今日のグリストラップは　ことはか掃除し甲斐がありました！

夏でなくてよかった　　　さてと　帰宅しますか

今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。今日も無事　終わりました　ありがとうございます　

閉店します

今日もありがとう　　　・・・・・

綺麗なお顔のお雛様ですよ　さてと休憩終わり　製造再開です　では

・・・・・

毎度です。こんばんは　身体　大丈夫ですか？週末　労わって下さいね

以前　生菓子の鯛の記事を書いたんですが　鯛の件でお問い合わせがありましたのでこの場を借りて説明させて頂きます

鯛の木型です　

左上左　尺鯛　３５００円

左上右　８寸鯛　２５００円

中央左　６寸鯛　１２００円　右　１０００円

（重さの違いで金額に差があります）

下　小５００円　　　となています

和菓子の世界では未だに　センチではなく

寸で計っています　尺鯛は長さが１尺あるので尺鯛と言い　約３３センチです　１寸は約３．３センチです　　な感じで寸法　目方で金額に差があります

他にも　亀　鶴　ハス　海老・・・など注文用途に応じて作らせて頂きます　地方発送も　基本　ホームページ掲載の品物はもとより　ブログ掲載の商品　送らせて頂きます　　生菓子は相談させて頂いた方が確実ですね　と言うのも賞味期限とかの関係がありますので　宜しくお願いします　

遠慮なく　ご質問　お問い合わせ　下さい　

さてと７時も過ぎたので　閉店です　　　今日もありがとう　　　　・・・・・　　

毎度です。今日もきっつい冷え込み　大丈夫も　なにも仕事ですもんね　やるっきゃない！寒いと人でも鈍って　暇でした　製造はしましたよ　

この写真何かわかりますか？　つくね芋を摩り下ろしているところです　見ただけでカイカイ痒くなる方も　下し刃が高速回転して芋を細かく下してトロロ状に　　３０キロ分の芋を下して　変色しないうちに素早く上白糖と混ぜ合わせて冷凍します　今年１年分の材料です　　主に　上用饅頭　カルカン　餡に練りこんで風味を付けたりに使用します

我が家の冷凍庫には入りきらないので水高近くの冷凍庫屋さんに保存

物造りって色んな行程がありますよね

手間を惜しまず　こつこつと　　なんてね！

早く温かくなりますように　身体　大事に過ごして下さいね　　　　　　　では　今日もありがとう　　　・・・・・　　　

毎度です。　　こんばんは　　キツイ寒さでしたね　御苦労様でした　

身体には気を付けて　労わって下さいね　お願いします

すみません　今日はこれで終わります

今日もありがとう　　・・・・・

毎度です。こんばんは　体調はいかがですか？

セミナー行ってきました　　素敵なお話を聞けました

中村文昭氏　お金ではなく、人のご縁ででっかくいきろ　　

刺激と言うか　すげーなーって　凄いじゃおわりませよ　　必ず自分の人生に

役に立たせてみせるって感じです　　

いつも誰かに言われ背中を押され　それでも　動かず　言い訳　マイナス思考

でも　だって・・・もう言いません　　夢　目標はしっかり心にあります

清邦庵　変化いなきゃ　両親の色しか出てないから・・・

無事帰宅されました？病気や怪我されてませんか？

では今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　昨日のロールの仕上げをしていました　　完了！

今日は１４時から　備中西商工会企画のセミナーへ行きます

自分勝手に仕事してるので　たまには人の話を聞いて　頭中を

リフレッシュ　ってところです　　変化したいんですよね！

では　仕事の続き・・・　　　　・・・　　・・・・・

写真は　恵ロールの焼く前　焼いた後の写真です　生地が冷めて　落ち着いたら栗あんクリーム　ゴマあんクリームで巻きます

さて　続きの製造だ　　

今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。　寒い　　外は冷たい雨です　雪に変わるかも？　積雪　凍結　ありませんように

今日は　母親は朝からお出かけ　父親もお出かけ・・・店番　製造と程よい忙しさでした　

新商品　挑戦　変化・・・まだまだ　もっともっと　頑張らないと全然です　　自分を

追い込んで頑張らないと　　皆さんは昔からそうやって頑張られているはず！

すみません　重い内容になったしまいました

さてと後１時間で閉店　もすこしゴソゴソしますか　　・・・母親帰宅！店番交代だ

今日もありがとう　　　　　・・・・・

毎度です。　夜は冷えますね　少し日中は暖かったような　又　来週は冷え込み激しいらしいですね

春の和菓子を食べて　ほんの少し　ほっこり気分に・・ならないね・・・寒すぎ

今日も朝からいちご　いちご　いちご大福　　ありがとうございます　　

取りあえず　製造するだけ　して昼過ぎから少し仕事抜けたんですが　戻ったときには

いちご大福　ほぼ完売　　４００個くらい作ったのに・・・　もっと販売期間延長を考えます

取りあえず今年から３月いっぱいは販売しますので　宜しくです

インフルエンザが猛威！予防接種　したからと油断するなかれ　ですよ　されてない方は　もっと注意を

外出しようがしまいが　うがい手洗いを！

さてと　そろそろ閉店

　　　今日もありがとう　　　・・・・・

毎度です。今週１寒かった今日　無事　終えられましたか？　しっかりと　お米を食べて　温かい風呂して　晩酌・・・

お疲れです　　　

毎度です。　寒い！　専門からの帰り道　突風横風でハンドル取られかけました

軽の運ばんなんですが　皆さんも油断せず気を付けてください　風を受けやすい

運ばんとかは特に　お願いします　　寒いと言っても　積雪　凍結が　ないからいいものの・・・

とにかく　気を付けてください

無事後期の実習も終わり一安心　　今年度　学校に行くのも卒業式のみとなりました

あっ　今月　卒業作品展があるので行けたらお邪魔するかな？

大名行列のみ製造販売していました　大名きんつば（粒あんのみ）を数量３０個以上

要予約販売しようかと思ってます　　近日中に　お店で告知しようかと・・・

芋羊羹　野菜饅頭・・・まだです　　嘘つきでした　　すみません　　出しますので　・・・

では　今日もありがとう　　　・・・・・