矢掛土産和菓子の「清邦庵」。岡山県名産,ギフト,贈り物にもどうぞ。矢掛本陣観光のお土産に。和菓子レシピも紹介しています。

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大福・餅

塩豆大福

■塩豆大福
(しおまめだいふく)


香ばしい黒豆とほんのり塩味のあんこ。こだわりのレシピが素朴で上品な味わいを醸し出す塩豆大福。
黒豆 上質の丹波黒豆を手で選別し、選び抜いた上質な黒豆のみ使用しています。
黒豆の魅力を最大限に引き出すため、焦がさないようにじっくりゆっくり時間をかけて炒ってから、一晩蜜に漬け込んでいます。こうすることにより、黒豆が香ばしい風味と歯ごたえを残したままたっぷり蜜を吸いこみます。
蜜を含んでぷりぷりになった黒豆を餡にも混ぜ込みました。塩味の餡と黒豆のハーモニーで飽きない美味しさに仕上げました。
餡子をくるむ柔らかいお餅は、その日の気温や湿度によって、材料の比率を変化させ、手練りで調整しています。
女性だけではなく男性をはじめ幅広い年代の方に大好評の当店人気ナンバーワン和菓子です。
無添加ですので安心して皆様に召し上がっていただける、ご自宅用だけではなくご贈答やお土産等のご進物にも喜ばれている逸品です。
●賞味期限
冷凍便で到着後、冷凍庫で1週間以内。解凍後は2日以内にお召し上がりください。
●解凍方法
夏 常温で1時間、冬 常温で3時間
上記時間を目安に、触って柔らかくなったら食べごろです。
●成分表(1個あたり)
エネルギー・・・154Kcal
たんぱく質・・・3.0g
脂質・・・1.0g
炭水化物・・・33g
食塩・・・0.3g
●アレルゲン
小豆

塩豆大福10個入り 10個入
塩豆大福15個入り 15個入



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御菓子処 清邦庵 〒714-1201 岡山県小田郡矢掛町矢掛2625
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