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毎度です  お疲れ様です  いよいよ2014年 平成26年も暮れようとしております 皆さんいかがお過ごしでしょう?

いつもながら1年の月日が経つのが早く あれしとけば あんな商品作れば ・・・反省の方が先に頭をよぎる今日この頃大晦日です

思い起こせば 色んなでき事があった一年でした 例年になく仕事関係の用事が多い一年でした

がはぁ忘れたことの方が多く 書けません!!

最大 の思い出は  今日昼前  我が家の裏の家から出火  我が家は焼けはしてませんが まぁまぁの被害が・・・

この出来事が 一番の思い出です  おそらく今までで5本の指に入る出来事 3本の指に入る大晦日の出来事 思いでになるでしょう

とまぁ今年最後のブログが 全く仕事の事でなく このようなブログで申し訳ありません

今年一年 清邦庵 並びに私個人に携わって頂いた皆さん本当にありがとうございました お世話になりました

来年も皆さんに喜んで頂ける和菓子作り店作り 精進してまいります  宜しくお願いいたします

お身体に気をつけて笑って 年末年始お過ごしください  

今日も ありがとう



P1010019.JPGP1010015.JPGP1010014.JPGP1010013.JPG毎度です!久々のブログタイム 皆さんいかがなお休みを・・・相変わらず写真の配置やらワヤですがお許しください 

                                     さて昨日 プロが教える和菓子教室INやかげ町家交流館 なる催しを開催 岡山県菓子工業組合青年部のメンバー8人連休の忙しいさ中矢掛に集合

                                     午前10時から午後4時頃まで120人のお客さんに和菓子作りをしお抹茶と頂く と言う体験をして頂きました  

淡交会笠岡支部青年部の女性陣にもご協力いただき花を添えもらい菓子屋だけでは出来ないお・も・て・な・しをして頂きました 

矢掛町公認 やかっぴーも来場!会場を大いに盛り上げて頂き小さなお子さんから大人まで有意義に過ごしていただけたかと自画自賛しております

そもそもの企画  私が部長にならせてもらい それなら先ずご当地矢掛にイベントをと思い部員に無理を言い開催しました  これからも和菓子屋に出来る事を模索しながら

色んな企画立ち上げていこうと思っております    お客さん 館のスタッフ 淡交会 役場 ありがとうございました   では今日もありがとう

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毎度です!先週に引き続き昨晩も矢掛夏祭り商店街土曜夜市がありました

昨晩は人でもまばら 白玉あんみつ 蕨餅 かき氷とガっツリ仕込んだのに

さっぱりワヤ ガっツリ売れ残り  毎年の事ながら人出が読めません 駄目ですね・・・

2回で終わりなので灯光機やら機材を片付け表を掃除し のんびり

 

倉敷芸術科学大学専門学校 (改)食と器専門学校 (改)倉敷芸術科学大学製菓衛生師別科

3期生から8年間 和菓子実習非常勤講師の務めを終了  あっと言う間でした  

生徒達に教わり 色んな科目の先生方に教わり 教えにいく立場なのに教わってばかりでした

貴重な月日 学校関係者の皆さん ありがとうございました 

特に子供達 卒業生 在校生本当にありがとう  

せてとお店は閑古鳥 のんびり仕事しますか

では今日もありがとうP1010009.JPG



毎度です!真夏のような暑さでしたね  ゆっくりお休みください

さてさて今日は昼前から おかやま山陽高校へ

この高校では年4回お茶会があり その一つ  かぶとのお茶会 と言うのが本日おこなわれました  

日本の伝統文化である茶道を通じて六条院小学校児童と対話することにより親睦を深める  との目的

小5年生を対象に行われており 茶会と並行して  高校2年生が

柏餅作りを児童達に指導すると言う 行事!!!

そのお手伝いに努めてきました

まー賑やか 高校生も児童も元気 賑やか 良い企画です

両校の先生方 お疲れ様でした 児童65人 生徒21人  結構疲れました  でも心地よいつかれ  ありがとう皆!!!

では今日もありがとうP5280003.JPGP5280005.JPG



P4220005.JPG毎度です! 先月から鴨方にある おかやま山陽高校製菓科に和菓子実習のお手伝いに行かせて

もらうことになりました 2年生32名 今年新設された実習室で初々しい実習  実習じたい始めて

とあって皆さん緊張するかと思いきや そこは若さ?今時の子?・・・?賑やかに 楽しく出来たのでは

と自己満足な実習でした  

恵まれた環境 専門学校ならまだしも 素晴らしい実習室 設備  生徒の皆 私もしっかり 和菓子作りの

楽しさお菓子作りの夢を皆に伝えられるよう努力するから付いてきてね!!!

製菓科の先生方も若さ溢れる 元気な方々 力強い先生方です  

山陽高校の事はこれからの記事にしていきます  

倉敷芸術大学の方は今年で閉校   非常に残念  専門の事もしっかり載せないとですね

さてと 仕事に戻るかな

今日もありがとう

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毎度です!またまた・・・ご無沙汰です  1月行く2月逃げる3月去る4月もお終り

てな具合でもう5月  ブログサボってサボって5月を迎えようとしています

恒例の 粽に柏餅  白生地には黒こしあん 緑よもぎ生地には白味噌あん 赤は古代米の赤米を生地に

練込ました 去年は栗あんにしたんですが今年は薩摩芋あんにしてみました ウケはいいみたいです

粽も500本巻き終え冷凍に  冷凍した物を解凍して3.4分湯がいてお客さんにはお出ししています

この工程をすると餅生地にしっかりと笹の風味が付いて美味しく召し上がっていただけます

GW皆さんどんなお休みに? 事故 怪我ないようお出かけください 日頃からお気をつけください

では 今日もありがとう

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毎度です!なん日?何ヶ月ぶりのブログ  お元気ですか?

大晦日ですよ皆さん  何だかんだと一年が経つのは早いですね 色んな事があった一年でした

どちらかと言えば反省が多い年だったような・・・でもまぁ 事故 怪我なく過ごせたので 良しですかね

皆さんはどんな一年でしたか?   取りあえず 終わったことはちゃんと反省はして 忘れましょ!!!

来年の抱負なんてものは考えていません 早く晩酌したいです  

 

改めまして 清邦庵 ご利用頂きありがとうございました  ご迷惑をおかけしたお客さん 同じミスを

しないよう精進します  ご利用頂いた皆さん本当にありがとうございました  これからも 喜んで頂ける和菓子 サービス

いろんな事を提供できるよ 家族で取り組んでまいります 来年も宜しくお願いします 

素晴らしい年越し 新年をお迎え出来ますよう お祈り申し上げます  ありがとうございました

では今日もありがとう  良いお年を

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毎度です!いやぁーブログの仕方を忘れるくらい久しぶりのブログ

一か月のサボりになります

 

さぁ今年も大名行列がありますよー! 予報によれば今年も雨模様 ではありますが仕込み製造は着々と進めています  

申し訳ありません 今年から きんつばの値上げをさせて頂きます

1個120円 となります

 

メインの 小豆きんつば 芋きんつば みたらし団子 三彩団子 銀杏餅

季節の和菓子 栗むし羊羹 本陣みかさ とら焼き ・・・店頭販売しております  雨の対策 温かくして是非 矢掛へお越しください  11月10日です

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毎度です!  おはようございます  こんにちは  今晩は 

平成25年10月7日  御菓子処 清邦庵19周年を迎える事ができました お客さんをはじめ全ての清邦庵に何らかの形で関わって頂いた皆さんのお陰で今日と言う日を迎える事が出来たこと 日々を過ごせていること 本当に感謝致します  家族を代表して  心からお礼申し上げます おりがとうございます

未だに両親におんぶに抱っこされている馬鹿跡取り息子  清邦庵の色は親色です まだまだ自分色を出せていません  いつまでも有ると思うな親と金  有るうちに俺色に出来るよう精進

これからも 皆さんに叱咤激励 頂きながら 前進していきたいと思います        

今日もありがとう

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毎度です! 一気に秋が来ましたね  とは言うものの日中はまだまだ残暑

体調管理しっかりしましょうね  

そろそろ和菓子も秋に模様替え  取りあえず9月 お彼岸前までは

夏と秋の和菓子ですね  水まんじゅう 蕨餅はまだ継続  若あゆ 蕨まんじゅう は今月で終了です  

来月は 秋のお彼岸にお月見  中秋の名月は 19日  お月見団子ですんね   涼しくなると和菓子の出も良くなります  目でも楽しめるお菓子作り  

明日は定休日 さてさて 何しょうかな?

では今日もありがとう



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