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毎度です! いやぁーご無沙汰です 継続は力と言いつつ継続してません

反省しつつ 私の代名詞 横着! 

 

さてさて暦の上では 秋 立春です  赤とんぼ ひぐらし 鈴虫 夕日 涼しさを感じるわけない  何なんだ この 暑さは  私は寒いより暑い夏が好きです   熱中症か?訳のわからねい文章になっている

 

さてさてさて 今月9日から19日まで 福山天満屋さんで 清邦庵の

水まんじゅう  販売させて頂きます  備後ふるさとみやげ本セレクトショップ  と言う企画

以前 雑誌 Wink で水まんじゅうを取り上げて頂いた 流れ的な・・・

皆さん 足を運ばれるも感謝  清邦庵へお越しくださっても感謝  宜しくです   

 

お盆に向けて仕事シャンシャンですわ!!!

では今日もありがとう



毎度です!ほぼ一か月ぶりのブログ  お久ぶりのおはようございます  こんいちは こんばんは です  一か月の間 色々なことがありましたが思い出せないので 今日の事だけ 書かせて頂きます

 

今 アスパラを使用したお菓子作りを試作しています  と言っても既に完成しています  白餡にミキサーにかけたアスパラをいれ 青臭さを消すためにホワイトソースを入れて炊きあげ スポンジ生地(ブッセ)で挟みました ほとんど洋ですね! でもまぁ餡を使っていると言うことで和 でお願いします  今月28日夜中の1時30分 10チャンでこの商品を作った経緯が分かって頂けるものと・・・    

 

あぁーもっと仕事真面目にしないと 駄目ですね  新商品 夏場スイーツ・・・シャンシャンしろ!!!

週末は3連休 羨ましーなんて思わず シャンシャンするぞ  先月アリオ倉敷に出店させて頂きました 事前に告知 報告 経緯等書かないといけませんね

では今日もありがとう

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毎度です! あっちぃ一日でしたね  雨も降らないと田んぼに水がなくお百姓さんはお困りです  四季があるって幸せですよね 

何のこっちゃ!

さて今日は番組ロケがありました

詳細はあまり言えません と言うのも 番組が6・7月とあるので詳しく番組紹介は控えて下さいとのこと!内緒の秘密  大袈裟だろ!

テレビ局は TSCテレビせとうち  中国学園プレゼンツ

キニナル箱!  と言う番組です  ほとんど告知したようなものですね

中国短期大学の学生が番組の全てを手掛けている番組だそうです

MCを 大学卒業生 藤原美佳さんと よしもと興業所属 岡山県住みます芸人の  江西あきよし さんがつとめています

そのお二人と学生スタッフが今日 撮影に・・・

かなり 賑賑やかに撮影  どんな出来になるのやら 少し怖い?

とまぁ ドタバタと一日が過ぎた感じ

早く ビール飲みたいぞーぉ!!!では今日もありがとうP6070019.JPGP6070018.JPGP6070015.JPG



毎度です! ムシムシうっとおしい今日 トラブルなく終われそうですか?

さっさと梅雨時期 過ぎてほしいものです  さて 午後から思わぬ喫茶への来客数!!!  代わる代わる計 13名  おありがとうございました

夏場に向け 冷やしメニューをしていかないといけないのに ホットと抹茶のみ  全く怠慢です  一馬力だと逃げております  取りあえず かき氷マシーンの見積もりを機械屋へお願いしてます  ・・・

さてさて 夏向け 商品   蕨もち 蕨まんじゅう 水まんじゅう 若あゆ

冷たいお菓子にかぎりますね!

片付けして閉店だ  

今日もありがとう・・・・・P5300013.JPGP5300014.JPG



毎度です!こんいちは さぁ 明日から 倉敷天満屋5階にて

お菓子祭りと言う催事が行われ出店させて頂きます  17日金曜日から20日月曜日4日間!!!  洋菓子屋さんが大半を占めるらしんですが 清邦庵では きんつばの実演販売を行います きんつばしか芸が無いもので・・・

他には 水まんじゅう 草だんごを販売します

と言うわけで  もう少ししたら 天満屋へ ブース設営へ行ってきます

 

 



毎度です! 皆さんお元気ですか?連休は無事 楽しく過ごせましたか

おかげ様で清邦庵 例年よりは気忙しく仕事させていただきました 

 

昨日から喉の痛み のぼせ 鼻炎 プチ風邪?直ぐに葛根湯と鼻炎薬 栄養ドリンクで 対処!今朝は復活!  やばいとおもったら早め早めの対処しましょうね  健康第一     ・・・更年期じゃあるまい・・・?

 

さてさて 17日金曜日から20日月曜日 4日間 倉敷天満屋5階にて

お菓子まつり おかやま2013と言う催しが開催

清邦庵も出店させて頂きます  実演 きんつば 草だんご 水まんじゅうの出店を考えております  お時間の許す方は是非お越しください

 

オーブンの温度が上がったみたいなので カステーラ焼きます

体調管理 しっかりしましょうね



毎度です!こんいちは こんばんはです  GWですねー !

今年から柏餅を3種類にしました 白生地 こしあん よもぎ生地 味噌餡

新登場の 古代米の一種 赤米粉を入れた赤生地 サツマ芋あんの3種類

以前 古代米の黒米粉を使用したことがあったんですが 色が黒に近い紫色 ちょっと食べるには抵抗と言うか 色的に向かないと思い止めました

この度は 柔らかいピンクに近い色  おめでたい節句には丁度良いかなと・・・   

商店街はひっそり静か 休みが長いと皆さん町外へお出かけしたり のんびり予定組んでられるんですかね? まぁGWは比較的 のんびりと製造です  が今年は GW明けに 倉敷天満屋さんに出店あるので しっかりと計画立てて仕事しとかないと 大変なことになりかねません!!!

さてと明日の段取りだ 

今日もありがとうP4270001.JPGP4270002.JPG



毎度です!ポカポカでしたね  午前中みかさ とら焼きを終わらせ追加追加の桜餅 菜の花を製造 ボチボチ製造していると一本の電話 

2時頃12名 喫茶へ行きたいんですが良いですか?と!マックス8名の席食器類・・・ ありがとうございます 少し狭いですがお気をつけてお越しください! 無謀にも程がある受け入れ  机を動かし椅子を段取り喫茶室貸切すし詰め!   母親同世代らしき団体が来店!  イヤな顔せず 賑やかにひと時を過ごして頂けました と思っているのは私だけかも知れません・・・ 

 

さてさて広島菓子博!GW突入 凄い人出が予想されます  平日の早い段階で手伝いに行っていて良かったと思います これから行かれる組合の皆さん 頑張ってー!!!  

 

さてさてさて なーんか気合いが入らない最近 5月病?な歳でもないし

色んな事をシャンとせんといけないのに・・・

仕事しよっと

今日もありがとうP4230020.JPGP4220011.JPGP4220005.JPGP4220003.JPG



P4170002.JPGまいどです!すみませんのっけから文章の配列があっちこっち こらえて読んでやって下さい 本当にすみません  

さてさて イ草に笹の青葉 乾燥葉 準備完了で粽巻き開始です イ草と乾燥葉はしっかりと湯がいて水きり!青葉は保存と色を保つために軽く塩漬けされています それぞれを綺麗の拭き掃除して巻き作業!イ草も最近では手に入りにくくなっているみたいですよ  来週末から販売します1本210円・・お高い?1本1本手造り手巻きしております 見た目もカッコ良いですよ!

明日は少し寒の戻りがあるらしいです 体調管理 自己管理 怠らず乗り切りましょうね!

さてと片付け 明日の段取りしてお疲れでした

今日もありがとうP4170001.JPG



毎度です!これぞ春日和な一日 いかがでしたか?

私はひとまず花粉症 鼻炎も落ち着き のんびり製造ってな感じの今日この頃でした  午前中 焼き物して 午後から GW 節句に向けて粽の製造をP4150002.JPGしました 生地を練り 整形し 蒸し 笹の葉に巻き 冷凍し 売り出す直前に湯がいて完了!

今日は蒸しまでの工程!  何か又 画像の位置や文章があっちこっち・・・   まぁいいか

さてと もう少し製造して終わるかな  今日もありがとう

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