和菓子作り簡単レシピの最近のブログ記事

【材料】
もち粉　100g
上白糖　100g
水　50から80cc
いちご
白餡　適宜

【レシピ】
もち粉に水をいれながら耳たぶの固さになるよう調整する。
薄くのばし、沸騰した湯でしっかり茹でる。
鍋にうつし、砂糖を3・4回に分けて入れ、練る。
生地の色が真っ白に変わったら、片栗粉をしいたバットに生地をうつす。
いちごの尖った部分に白餡をのせ、生地で包んだらできあがり。

【材料】
本わらび粉（固形）　100g
グラニュー糖（なければ上白糖）　100g
水　400cc

【レシピ】
本わらび粉は分量の8割の水で溶いておく。
グラニュー糖を合わせて火にかけ、練る。
もち状になり、まとまってきたら火から下ろし、残りの水を入れて強火で一気に練る。
透明になったらバットに移してあら熱をとる。
冷蔵庫で冷やし、きな粉、黒みつなどをかけてできあがり。

【材料】
道明寺粉（目が細かい、割れたもの）　100g
グラニュー糖（なければ上白糖）　50g
水　200cc
食紅　少々
餡、桜の葉の塩漬け

【レシピ】
道明寺粉、グラニュー糖、水、食紅を火にかけ、焦がさないように木杓子で底から混ぜる。
水気が8割方抜けたところ（木杓子を持ち上げてどろっと落ちる程度）で火を止め、濡れ布巾をかぶせ10分蒸らす。
混ぜてなじませ、手を濡らし、餡を餅で包む。
桜の葉で巻いてできあがり。

「和菓子作り簡単レシピ 」では、ご家庭で簡単にできる和菓子レシピについてご紹介していきます。

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