和菓子作り簡単レシピ

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毎度です! 今晩は お疲れです。世間は連休!マジ羨ましい!  天気も良さそうで行楽にはもってこいの時候ですね 有意義にお過ごしください  午前中は注文 配達やら気忙しく午後は比較的マイペースで製造 明日の注文のカステラを2枚焼いて今し方 今日の製造は完了です  

 

虫の音がやたら 胸に・・・なんちゃって!PA050011.JPG では今日もありがとう・・・・・

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【材料】
もち粉 100g
上白糖 100g
水 50から80cc
いちご
白餡 適宜

【レシピ】
もち粉に水をいれながら耳たぶの固さになるよう調整する。
薄くのばし、沸騰した湯でしっかり茹でる。
鍋にうつし、砂糖を3・4回に分けて入れ、練る。
生地の色が真っ白に変わったら、片栗粉をしいたバットに生地をうつす。
いちごの尖った部分に白餡をのせ、生地で包んだらできあがり。


【材料】
本わらび粉(固形) 100g
グラニュー糖(なければ上白糖) 100g
水 400cc

【レシピ】
本わらび粉は分量の8割の水で溶いておく。
グラニュー糖を合わせて火にかけ、練る。
もち状になり、まとまってきたら火から下ろし、残りの水を入れて強火で一気に練る。
透明になったらバットに移してあら熱をとる。
冷蔵庫で冷やし、きな粉、黒みつなどをかけてできあがり。


【材料】
道明寺粉(目が細かい、割れたもの) 100g
グラニュー糖(なければ上白糖) 50g
水 200cc
食紅 少々
餡、桜の葉の塩漬け

【レシピ】
道明寺粉、グラニュー糖、水、食紅を火にかけ、焦がさないように木杓子で底から混ぜる。
水気が8割方抜けたところ(木杓子を持ち上げてどろっと落ちる程度)で火を止め、濡れ布巾をかぶせ10分蒸らす。
混ぜてなじませ、手を濡らし、餡を餅で包む。
桜の葉で巻いてできあがり。


和菓子レシピ

「和菓子作り簡単レシピ 」では、ご家庭で簡単にできる和菓子レシピについてご紹介していきます。

作ってみたい和菓子など、ご意見もお待ちしております。

okashidokoro@seihouan.com

 



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