毎度です!こんばんは お疲れ様です 今日も冷えました  花粉症 インフルエンザ 嘔吐下痢 ノロウイルス等々皆さん 体調管理にはお気お付けを  

先日は十数年ぶりの大雪 交通網はシャットアウトでしたね  清邦庵もその影響で数件のキャンセル  四駆もしくはスタッドレスタイヤじゃないと車はダメ  温暖な気候の土地柄 なかなか備えは・・・

 

あってはいけませんがお客様にご迷惑をおかけしました

買って頂いた商品の数が足らなかったと言うご迷惑をおかけしてしまいました  父母 私とご迷惑をおかけした内容を共有し再発防止

精進します

まだまだ寒さは続きます  油断せず生活しましょう

今日もありがとうP2080003.JPGP2080002.JPG

 



毎度です! 1月は行く2月は逃げる3月は去る  早いもので1月も終わり

明けましておめでとうございます 本年も宜しくお願いします  遅すぎ・・・

今日は初春の陽気 体調管理も大変  三寒四温 2月如月はまだまだ寒い季節ですが

如月の言葉の言われやら節分、立春 と春の訪れを告げる行事に言葉  早く温かくなって

ほしですね  お菓子も 桜餅 小春もち 草だんご  と初春のお菓子が店頭に並び始めます

 

先日岡山の業者さんで 和菓子講習会があり参加させて頂きました  お菓子は科学です!

改めて実感しました  粉 砂糖 材料の性質特製 膨張剤と材料との科学反応  何しか

材料の事を解っていれば失敗も防げるし良い物が出来る近道  

お菓子作りも頭使います   

さてと明日の準備

今日もありがとうP1290015.JPGP1290013.JPG  



毎度です!なん日?何ヶ月ぶりのブログ  お元気ですか?

大晦日ですよ皆さん  何だかんだと一年が経つのは早いですね 色んな事があった一年でした

どちらかと言えば反省が多い年だったような・・・でもまぁ 事故 怪我なく過ごせたので 良しですかね

皆さんはどんな一年でしたか?   取りあえず 終わったことはちゃんと反省はして 忘れましょ!!!

来年の抱負なんてものは考えていません 早く晩酌したいです  

 

改めまして 清邦庵 ご利用頂きありがとうございました  ご迷惑をおかけしたお客さん 同じミスを

しないよう精進します  ご利用頂いた皆さん本当にありがとうございました  これからも 喜んで頂ける和菓子 サービス

いろんな事を提供できるよ 家族で取り組んでまいります 来年も宜しくお願いします 

素晴らしい年越し 新年をお迎え出来ますよう お祈り申し上げます  ありがとうございました

では今日もありがとう  良いお年を

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毎度です!いやぁーブログの仕方を忘れるくらい久しぶりのブログ

一か月のサボりになります

 

さぁ今年も大名行列がありますよー! 予報によれば今年も雨模様 ではありますが仕込み製造は着々と進めています  

申し訳ありません 今年から きんつばの値上げをさせて頂きます

1個120円 となります

 

メインの 小豆きんつば 芋きんつば みたらし団子 三彩団子 銀杏餅

季節の和菓子 栗むし羊羹 本陣みかさ とら焼き ・・・店頭販売しております  雨の対策 温かくして是非 矢掛へお越しください  11月10日です

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毎度です!  おはようございます  こんにちは  今晩は 

平成25年10月7日  御菓子処 清邦庵19周年を迎える事ができました お客さんをはじめ全ての清邦庵に何らかの形で関わって頂いた皆さんのお陰で今日と言う日を迎える事が出来たこと 日々を過ごせていること 本当に感謝致します  家族を代表して  心からお礼申し上げます おりがとうございます

未だに両親におんぶに抱っこされている馬鹿跡取り息子  清邦庵の色は親色です まだまだ自分色を出せていません  いつまでも有ると思うな親と金  有るうちに俺色に出来るよう精進

これからも 皆さんに叱咤激励 頂きながら 前進していきたいと思います        

今日もありがとう

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毎度です!残暑かなり厳しい日が続いてますが如何お過ごしでしょう?とは言うものの朝晩は過ごしやすく 日に日に秋が深まっていますね  なんて高尚な御挨拶をさせて頂きました  なにせお久しぶりなブログな物で  ・・・

お月見も終わり お彼岸も後数日  にも関わらず このような写真をアップしても時既に遅しですね   今年は連休前夜に素晴らしい天気の中 中秋の名月満月を迎え 例年になくお月見串団子が売れました!!!良かった良かった  そんな秋のお彼岸 お月見を無事 乗り切りましたとさ  今日はお彼岸週と言うこともあり定休日ではありましたが店は開け のんびりと仕事させていただきました

明日からは後期専門学校が始まります  ビシバシ実習しますよ!

では 今日もありがとう 

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毎度です!今日は五節句の一つ重陽の節句  菊見の宴にあたる日です

菊を見て楽しみましょ  的な節句日です  九月に入れば 和菓子屋さんでは菊にちなんだお菓子が並んでいるかも?我が家は 何もしておりません・・・     

九月  長月  秋の夜長お月さまの満ち欠けを楽しにましょう  的な9月・・・  お月団子に お萩餅 クリを使ったお菓子に・・・  秋も和菓子で楽しんで下さいね  

今日の製造は終わり  片付け掃除して 終わりますかね

今日もありがとう

 



毎度です! 一気に秋が来ましたね  とは言うものの日中はまだまだ残暑

体調管理しっかりしましょうね  

そろそろ和菓子も秋に模様替え  取りあえず9月 お彼岸前までは

夏と秋の和菓子ですね  水まんじゅう 蕨餅はまだ継続  若あゆ 蕨まんじゅう は今月で終了です  

来月は 秋のお彼岸にお月見  中秋の名月は 19日  お月見団子ですんね   涼しくなると和菓子の出も良くなります  目でも楽しめるお菓子作り  

明日は定休日 さてさて 何しょうかな?

では今日もありがとう



毎度です!  お盆週間 長期休暇も終わり有意義なお休みでしたか? 清邦庵に付きましては 思わぬ福山天満屋さんでの水まんじゅう販売等もあり小忙しくさせて頂きました  とは言うものの夕方には製造もノンビリ  ちょこチョコと出歩くことも・・・休みはありませんが比較的 忙しい楽 忙しい楽・・・  ぼちぼちでしたなぁ

 

来月のお彼岸に向けて何か新商品考えないと!? 

地元 小田空の上 土井農園さんが 自家栽培している色々な果物のジャムを提供して下さるので これを使って何か!?

取りあえず 恵ロールのクリームに白桃を使わせて頂いています

味が薄いので ジャムをもっと煮詰めて・・・良い物作って 恩返ししないとです

とまぁ色々な方面の方々の指導 応援でお菓子造らせて頂いてます

高尚なブログになってしまいました

 

では今日もありがとう



毎度です! 晴れているのに雷がゴロゴロと鳴っている今日この頃

お客さんとの挨拶は 暑いですね なんなんでしょうこの暑さ 解けそうな暑さ たまらん暑さ こたえる暑さ キツイ暑さ 死にそうな暑さ どがんもならん暑さ  どんだけえー!!!

 

さてお盆が来ますね  お墓参り行きましょうね 盆菓子に蕨もち蕨まんじゅう 水まんじゅう ・・・清邦庵でどうぞ!

さてさて今晩は 倉敷へ・・・早く生麦酒 飲みたーい  で白ワインなんぞ!

さてさてさて 激しい夕立ちが降って来たぞ  ムシムシ鬱陶しくなるのでは?  シャンシャン製造して お盆に備えるぞ

 

では今日もありがとう



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